Çiriş otu yemeği tarifi

Tatlı, kendine özgü hoş bir aroması olan bu bitkiden yapabileceğiniz pratik bir tarif.

Sizin için oldukça faydalı bu bitkiden yapımı pratik bir çiriş otu yemeği hazırladık.

Nisan ayında çıkmaya başlayıp, Mayıs ayına doğru azalan ve daha çok ülkemizin Kars, Erzurum civarlarında dağlardan toplanan bir ot çeşidi olan çiriş otunun faydaları saymakla bitmiyor. Bir çok yörede şifalı ot diye tanınan ot özellikle kolesterol ve hipertansiyon gibi hastalıklara çok iyi geliyor.

Yemek olarak ise yumurtalı kavurma, zeytinyağlı, çiriş otu salatası veya çiriş otlu börek olmak üzere çok çeşitli leziz yemekler yapabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 kilogram çiriş otu
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 orta boy domates
  • 1-2 tatlı veya acı biber
  • 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 küp şeker
  • Tuz

Hazırlanışı

Çirişleri ayıklayın ve yıkayın. Soğanı ince, havuçları ve biberleri küp doğrayın. Zeytinyağında doğradığınız biber, soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip biraz daha kavurun. Tuzu ve şekeri ekledikten sonra çiriş otlarını ekleyin ve karıştırın. Yarım çay bardağı pirinci ve yarım çay bardağı suyu ekleyin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Eklediğiniz pirinçler yumuşayınca yemeğiniz hazır demektir. Üzerine limon sıkarak soğuk ya da sıcak servis yapabilirsiniz.

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Karabaş otu kansere “dur!” diyor.

Hem lezzetli hem de sağlıklı çiriş otunun faydaları